春節(jié)將至，為保障節(jié)日期間食品安全，1月16日上午，漳州開發(fā)區(qū)黨委委員、管委會副主任劉永祥帶領(lǐng)食藥監(jiān)局、綜合行政執(zhí)法局、宣傳部(文化與旅游發(fā)展局)等相關(guān)人員開展春節(jié)節(jié)前食品安全專項檢查。

  劉永祥一行先后前往石坑農(nóng)貿(mào)市場、豐順超市、美倫酒店等地,以節(jié)日期間消費量較大的糧食制品、肉及肉制品、水產(chǎn)品、凍品、食用油、豆制品等食品為重點對象,以經(jīng)營者主體資格、健康管理、食品原料采購、索證索票貯存加工、清洗消毒、餐廚廢棄物處置等為重點環(huán)節(jié)進行檢查,保障餐飲、流通環(huán)節(jié)食品安全。

  檢查過程中，劉永祥強調(diào)，民以食為天，要加強督促餐飲單位、食品經(jīng)營單位落實主體責任，做到食品來源可追溯，尤其是進入市場豬肉的“兩證”(動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證)要齊全，規(guī)范食品加工行為，確保食品安全。

  又訊，為督促我區(qū)做好非洲豬瘟防控工作,食藥監(jiān)局多次組織開展重點查看生豬、生豬產(chǎn)品及冷凍肉制品的證、票和進貨臺賬情況，以及廚廢棄物的處置情況，督促落實泔水管控。同時向轄區(qū)內(nèi)所有持證餐飲服務單位負責人(765家餐飲單位)群發(fā)短信，要求做好豬肉采購索證索票和做好餐廚廢棄物處置工作。(馬學燕/文 林依妮/圖)